Рецепты блюд из кефира к чаю

Кефир – это легкий и полезный продукт, который отлично сочетается с чаем. Он насыщает организм полезными бактериями и микроэлементами, а также помогает улучшить пищеварение. Однако, кефир можно не только пить, но и использовать для приготовления разнообразных десертов. В этой статье мы предлагаем вам 8 интересных рецептов десертов из кефира, которые подарят вам незабываемый вкус и принесут только пользу.

Первый рецепт – это рассыпчатые оладьи из кефира. Они получаются очень нежные и воздушные. Вам понадобятся кефир, яйца, мука, сахар, сода и соль. Ингредиенты нужно смешать вместе, получившуюся массу вылить на разогретую сковороду и жарить, пока оладьи не станут золотистыми. Подаются они с любым наполнителем – медом, джемом или сгущенным молоком.

Второй рецепт – это кефирный мусс со свежими ягодами. Для приготовления вам понадобятся кефир, сахар, желатин и ягоды – малина, клубника, черника. Все ингредиенты нужно смешать в одной емкости и взбить до однородной консистенции. Затем мусс нужно разделить на порции и охладить в холодильнике до застывания. Подавайте кефирный мусс с ягодами и ложкой взбитых сливок.

Третий рецепт – это кефирный пудинг. Он приготавливается из кефира, яиц, муки и сахара. Все ингредиенты нужно смешать в одной емкости и вылить в форму для запекания. Пудинг нужно запекать в духовке до золотистого цвета. Готовый пудинг можно подавать с клубникой или шоколадной глазурью.

Четвертый рецепт – это кефирный мороженое. Для приготовления вам понадобится кефир, сахар и фрукты на ваш выбор – бананы, клубника, персики. Все ингредиенты нужно смешать в блендере до получения однородной массы. Затем массу вылить в формочки и охладить в морозильной камере. Готовое мороженое можно украсить свежими ягодами или шоколадной крошкой.

Пятый рецепт – это кефирный торт. Для приготовления вам понадобятся творог, сахар, кефир, мука, яйца и ваниль. Все ингредиенты нужно смешать в одной емкости и вылить в форму для выпечки. Торт нужно запекать в духовке до готовности. Подавайте торт с взбитыми сливками и свежими фруктами.

Шестой рецепт – это кефирный пирог. Для приготовления вам понадобятся кефир, мука, сахар, яйца, сода и различные начинки, например, ягоды или орехи. Все ингредиенты нужно смешать вместе, получившуюся массу вылить на противень и выпекать в духовке до золотистого цвета. Пирог с ягодами можно подавать с клубничным соусом, а пирог с орехами – с глазурью.

Седьмой рецепт – это кефирный кекс. Для приготовления вам понадобятся кефир, мука, сахар, яйца, сода и соль. Все ингредиенты нужно смешать в одной емкости, получившуюся массу вылить в форму для выпечки и запекать в духовке до готовности. Кекс можно подавать с вареньем или сгущенным молоком.

Восьмой рецепт – это кефирный крем-брюле. Для приготовления вам понадобятся кефир, сахар, ваниль и желатин. Кефир смешивается с сахаром и ванилью, затем добавляется размоченный в холодной воде желатин. Все ингредиенты нужно смешать до однородной консистенции и охладить в холодильнике до застывания. Подавайте крем-брюле с карамельной корочкой сверху.

Таким образом, десерты из кефира – это отличный способ разнообразить чаепитие и порадовать себя вкусными и полезными лакомствами. Попробуйте готовить эти 8 вариантов десертов и наслаждайтесь их неповторимым вкусом и ароматом вместе с чаем.

Варианты десертов из кефира

1. Кефирный пудинг с фруктами. Смешайте кефир с желатином, добавьте нарезанные свежие фрукты и охладите до полной застывания.
2. Кефирный мусс. Взбейте жидкую сливку до состояния пены, добавьте сахар и кефир. Перемешайте и оставьте в холодильнике на пару часов.
3. Кефирный крем-брюле. Смешайте желтки с сахаром, добавьте кефир и ванильный экстракт. Разложите крем по порционным формочкам, посыпьте сверху сахаром и поджарьте с помощью горелки.
4. Кефирные панкейки. Смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель, яйца и кефир. Жарьте панкейки на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
5. Кефирное мороженое. Смешайте кефир с сахаром и ванилью, добавьте сливки и заморозьте полученную смесь.
6. Кефирный сорбет. Смешайте сахар с водой и кипятите до растворения сахара. Охладите, добавьте кефир и заморозьте.
7. Кефирный кексы. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, яйца и кефир. Выпекайте кексы в духовке при 180 градусах.
8. Кефирные маффины. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, яйца и кефир. Выпекайте маффины в духовке при 180 градусах.

Это лишь некоторые из вариантов десертов, которые можно приготовить из кефира. Попробуйте создать свои собственные рецепты и насладитесь вкусом и пользой этого ферментированного молочного продукта!

Десерт с карамелью и кефиром

Карамель добавляет сладость и аромат, а кефир придает десерту нотку свежести и легкости. Вам понадобится всего несколько минут, чтобы приготовить этот восхитительный десерт, поэтому не откладывайте его на потом.

Вот простой рецепт десерта с карамелью и кефиром:

1. Смешайте кефир с измельченной карамелью в блендере до получения однородной массы.
2. Добавьте в смесь нежирный йогурт и ванильный экстракт. Перемешайте до полного сочетания ингредиентов.
3. Положите десерт в холодильник на несколько часов или до полного застывания.
4. Готовый десерт можно украсить мятными листочками или карамельными крошками.

Теперь ваш десерт с карамелью и кефиром готов к подаче. Наслаждайтесь его вкусом в компании друзей или просто наслаждайтесь этим угощением в одиночестве. Уверены, что его нежность и свежесть не оставят вас равнодушными.

Кефирное печенье с изюмом

Для приготовления кефирного печенья с изюмом потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г муки;
• 100 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 150 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 100 г изюма.

Шаги приготовления:

1. Подогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
3. Добавьте сливочное масло и яйцо, тщательно вымешайте.
4. Постепенно добавьте кефир и продолжайте мешать до получения однородного теста.
5. Добавьте изюм и перемешайте, чтобы он был равномерно распределен по тесту.
6. Накройте противень пергаментной бумагой.
7. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, оставляя между ними небольшое расстояние.
8. Выпекайте в разогретой духовке примерно 15-20 минут, пока печенье не станет золотистым.
9. Остудите печенье на проветриваемой поверхности.
10. Подавайте кефирное печенье с изюмом к чаю или кофе и наслаждайтесь его нежным вкусом!

Оладьи из кефира с ягодами

Для приготовления оладий из кефира с ягодами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению оладий из кефира с ягодами:

1. В большой миске смешайте кефир, яйца и сахар.
2. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая тесто до получения однородной консистенции.
3. Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного подсолнечного масла.
5. Выкладывайте половину столовой ложки теста на сковороду и распределите его в форме круга.
6. Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Выкладывайте готовые оладьи на блюдо, прикрывая их полотенцем, чтобы они не остыли.
8. Подавайте оладьи с ягодами к чаю и наслаждайтесь их нежным вкусом.

Теперь вы знаете, как приготовить оладьи из кефира с ягодами. Попробуйте этот вариант десерта и порадуйте своих близких вкусными домашними оладьями.

Заварной крем из кефира

1. 500 мл кефира;
2. 3 яйца;
3. 100 г сахара;
4. 50 г муки;
5. 1 ванильный стручок;
6. по желанию можно добавить 50 г сливочного масла.

Для начала нужно разделить желтки и белки. В миске взбиваем яйца, добавляем сахар и ваниль. Затем постепенно вводим муку, продолжая взбивать. Муку можно заменить крахмалом для получения более нежного крема.

Далее нагреваем кефир в сотейнике или кастрюле на среднем огне. Когда кефир начнет закипать, снимаем с огня и добавляем постепенно смесь из яиц, сахара и муки, постоянно помешивая. Возвращаем кастрюлю на огонь и снова доводим до кипения, постоянно помешивая.

После того, как крем начнет плотнеть и станет густым, снимаем с огня и оставляем остывать. В зависимости от рецепта десерта, крем можно использовать в охлажденном виде или дать ему остыть и затем взбить с маслом для создания более нежной и воздушной текстуры.

Заварной крем из кефира отлично подойдет для прослойки в тортах, начинки в пирожных и кремовых тортах, а также для декорирования кексов или иных кондитерских изделий. Он добавит вашим десертам неповторимый вкус и аромат, придавая им особый шарм.

Кефирный кекс с цитрусовыми

Ингредиенты:

• 200 мл кефира
• 100 г сливочного масла
• 200 г сахарной пудры
• 3 яйца
• 250 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Цедра 1 апельсина
• Цедра 1 лимона
• Сок половины апельсина
• Сок половины лимона

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры.
2. В большой миске смешайте кефир, сливочное масло и сахарную пудру. Перемешайте до получения однородной массы.
3. Добавьте яйца, по одному, в миску с кефирной смесью. Тщательно взбейте каждое яйцо до образования однородной массы.
4. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и цедру апельсина и лимона.
5. Добавьте смесь сухих ингредиентов в миску с кефирной смесью и аккуратно перемешайте все ингредиенты с помощью ложки или венчика до получения гладкого теста.
6. Добавьте сок апельсина и лимона в тесто и еще раз хорошо перемешайте.
7. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Поместите тесто в форму для кекса и выровняйте его поверхность.
9. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут или до золотистого цвета и готовности (проверьте готовность, вставив в центр кексы деревянный шампур или нож: если они выходят сухими, кекс готов).
10. Остудите кекс в форме в течение 10 минут, затем аккуратно перенесите его на решетку для полного остывания.

Кефирный кекс с цитрусовыми готов! Подавайте его крошечными порциями к чаю и наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом.

Приятного аппетита!