Соленые огурцы — это не только отличная закуска к пиву, но и универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах. Конечно, рассольник — один из самых популярных рецептов с использованием соленых огурцов. Однако, существует множество других интересных способов приготовления блюд с этим знакомым нам ингредиентом.
1. Салат «Огуречно-помидорный шашлык». Предлагаем вам необычный способ использования соленых огурцов — вместе с помидорами для приготовления оригинального шашлыка. Нарезанные кружочками огурчики и помидоры выкладываем на шампур, смазанный маслом, поочередно. Затем обжариваем на сковороде или грилле до золотистой корочки. Получается аппетитное и необычное блюдо, которое отлично подходит к гарнирам и мясным блюдам.
2. Сырные огурцы. Если сыр и огурцы это ваша слабость, то этот рецепт специально для вас! Для приготовления сырных огурцов возьмите соленые огурцы и намажьте их сливочным или сырным кремом. Посыпьте сверху тертым сыром и запеките в духовке или на сковороде до золотистой корочки. Получаются сырные огурцы — аппетитные и необычные закуски.
3. Огуречное арахисовое масло. Это необычное сочетание арахисового масла и соленых огурцов станет настоящей изюминкой вашего следующего салата или закуски. Просто перемешайте в блендере вареные соленые огурцы с арахисовым маслом до однородной консистенции. Полученное огуречно-арахисовое масло можно использовать для заправки салатов, картофеля фри или просто намазать на хлеб и наслаждаться необычным вкусом.
4. Каре из соленых огурцов. Устали от привычных способов готовить свинину? Попробуйте приготовить свинину с использованием соленых огурцов. Просто натрите свинину солеными огурцами и дайте постоять в холодильнике на пару часов. Затем запекайте свинину в духовке или грилле до готовности. Получается нежный и ароматный каре из свинины с неповторимым вкусом соленых огурцов.
5. Огуречное масло. Этот рецепт натурального огуречного масла не оставит вас равнодушными. Для его приготовления натрите огурец на мелкой терке и выжмите из него сок. Смешайте полученный сок с оливковым маслом и храните в холодильнике. Полученное огуречное масло можно использовать для заправки салатов или приготовления соусов.
6. Маринованные огурцы с анисом. Если вы хотите приготовить соленые огурцы, но с непривычным ароматом, то подумайте об использовании аниса. Просто добавьте в маринад для огурцов немного молотого аниса. Отлично сочетается соленый вкус огурцов и ароматное пряное послевкусие аниса.
7. Огуречная грязь для кожи. Соленые огурцы могут быть полезны не только в кулинарии, но и в косметологии. Для приготовления огуречной грязи, просто помешайте в блендере соленые огурцы с медом до густой консистенции. Нанесите полученную грязь на кожу и оставьте на 20-30 минут. После этого смойте теплой водой. Результат — увлажненная и омоложенная кожа.
Таким образом, соленые огурцы — это не только вкусная закуска, но и универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах. Применяя их на кухне, вы сможете создавать интересные и оригинальные блюда, удивлять своих гостей и наслаждаться новыми вкусовыми сочетаниями. Экспериментируйте и открывайте для себя новые гастрономические возможности!
Огурцы в кляре
- Соленые огурцы — 4-5 штук;
- Мука — 100 грамм;
- Яйца — 2 штуки;
- Приправы по вкусу (соль, перец, укроп и т.д.);
- Растительное масло для жарки.
Для начала огурцы необходимо нарезать на тонкие кружочки. Затем в глубокой тарелке или миске смешать муку с яйцами и приправами. Полученную смесь следует размешать до однородности.
Далее кляр нужно разогреть на сковороде с растительным маслом. Когда масло достаточно горячее, огурцы следует погрузить в кляр и обвалять, чтобы каждый кусочек был покрыт тонким слоем теста.
Затем огурцы в кляре нужно выложить на сковороду и обжаривать до золотистого цвета с двух сторон. Когда огурцы готовы, их следует выложить на кухонную бумагу, чтобы удалить излишки масла.
Подавать огурцы в кляре можно как горячими, так и остуженными. Они отлично подходят в качестве закуски к пиву или другим алкогольным напиткам. Попробуйте этот необычный рецепт и порадуйте своих гостей!
Салат «Свежий огурец и соленые огурцы»
Для приготовления вам понадобятся:
- свежие огурцы — 2 штуки;
- соленые огурцы — 5-6 штук;
- красный лук — 1 штука;
- петрушка — небольшой пучок;
- оливковое масло — 2 столовых ложки;
- лимонный сок — 1 столовая ложка;
- соль, черный перец — по вкусу.
Шаги по приготовлению:
- Свежие огурцы и соленые огурцы нарежьте тонкими круглыми ломтиками.
- Красный лук нарежьте полукольцами.
- Петрушку мелко нарежьте.
- Смешайте свежие огурцы, соленые огурцы, красный лук и петрушку в большой миске.
- Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте салат.
Ваш салат «Свежий огурец и соленые огурцы» готов! Подавайте его сразу после приготовления, чтобы огурцы оставались хрустящими и сочными. Наслаждайтесь свежим и неповторимым вкусом этого легкого и освежающего салата!
Маринованные огурцы
Чтобы приготовить маринованные огурцы, вам понадобятся свежие огурцы, соль, сахар, уксус, вода, специи (по желанию). Этот рецепт не требует особых навыков и займет всего несколько минут вашего времени.
Прежде чем мариновать огурцы, хорошо промойте их в холодной воде, удалите верхние и нижние края и нарежьте на кружочки или полоски, в зависимости от предпочтений. Затем подготовьте рассол: в большой емкости смешайте воду, соль, сахар и уксус. Нагрейте эту смесь до кипения, постоянно помешивая.
После того как рассол закипел, добавьте в него огурцы и специи по вкусу. Можете использовать зубчики чеснока, лавровый лист, гвоздику и перец горошком. Закройте емкость крышкой и оставьте настаиваться при комнатной температуре в течение 24 часов. После этого, маринованные огурцы готовы к употреблению.
Не забудьте, что чем больше огурцы простоят в рассоле, тем они будут солеными. Поэтому, если вы предпочитаете менее соленые огурцы, рекомендуется уменьшить время настаивания до 12-18 часов.
Маринованные огурцы обладают множеством полезных свойств. Они богаты витаминами и клетчаткой, имеют низкую калорийность и способствуют улучшению пищеварения. Кроме того, они очень вкусные и универсальные — идеальное дополнение к холодным закускам, салатам, гарнирам, сэндвичам и супам.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить маринованные огурцы, можете смело экспериментировать со специями и добавками, чтобы придать им уникальный вкус и аромат. Приятного аппетита!
Гриль из соленых огурцов
Соленые огурцы могут стать отличным ингредиентом для приготовления гриля. Их кисло-соленый вкус добавит уникальную ноту в любую жареную закуску или мясо. Вот несколько интересных рецептов, которые помогут вам максимально использовать соленые огурцы в гриле.
1. Маринованные огурцы на гриле
Перед запуском гриля, аккуратно нарежьте соленые огурцы на кусочки. Смажьте их оливковым маслом и посыпьте свежей зеленью, такой как петрушка или укроп. Затем поставьте их на гриль и жарьте до золотистой корочки. Получившиеся маринованные огурцы отлично сочетаются с мясом и другими овощами.
2. Гриль с ветчиной и солеными огурцами
Разрежьте свежую ветчину на тонкие ломтики и положите на каждый из них по соленому огурцу. Сверните ветчину с огурцом и зафиксируйте зубочисткой или шпажкой. Поставьте «завертки» на горячий гриль и жарьте до золотистой корочки. Подавайте готовое блюдо с соусом на базе кетчупа или горчицы.
3. Гриль из соленых огурцов с картофелем
Чтобы приготовить эту закуску, натрите соленые огурцы на крупной терке и выложите получившуюся массу на горячий гриль. Разрежьте картофель на кусочки и добавьте его к огурцам. Посыпьте смесь картофеля и огурцов свежей зеленью и жарьте до готовности. Подавайте с соусом на основе йогурта или соуса Тар-Тар.
4. Гриль с курицей и солеными огурцами
На куски куриного мяса нанесите смесь из соленых огурцов, чеснока и майонеза. Накройте маринадом мясо и оставьте на несколько часов. Затем выложите маринированную курицу на разогретый гриль и жарьте до готовности. Готовое блюдо подавайте со свежими овощами или салатом.
5. Сувлаки с солеными огурцами
Нанизывайте на шпажку кусочки свиного или говяжьего мяса, после каждого кусочка кладите соленый огурец. Поставьте шпажки на горячий гриль и жарьте до готовности. Такой гриль отлично подойдет для праздничного стола и удивит ваших гостей.
6. Гриль с беконом и солеными огурцами
Разрежьте куски свежего бекона на половинки и положите на каждую половинку соленый огурец. Заверните бекон вокруг огурца и фиксируйте зубочисткой или шпажкой. Поставьте бекон с огурцами на горячий гриль и жарьте до золотистой корочки. Подавайте готовое блюдо с овощным салатом или пюре.
7. Гриль с грибами и солеными огурцами
Очистите свежие грибы и положите их на горячий гриль. Огурцы нарежьте на кусочки и добавьте к грибам сразу же после того, как они почернеют. Жарьте до готовности, стараясь сохранить нежность грибов. Подавайте блюдо с зеленым салатом или легким соусом на основе оливкового масла.
Рулетики из огурцов и сыра
Для приготовления рулетиков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- соленые огурцы — 10-12 штук;
- сыр (любой твердый сорт) — 150 г;
- тонкие ломтики ветчины — 8-10 штук;
- майонез — для смазывания.
Для начала ножом приготовьте огурцы — срежьте плоскости с двух сторон так, чтобы каждый огурец получился плоский с тремя гранями. Затем возьмите плоскую поверхность, например, развернутый пакетик или разрезанную пластиковую бутылку, и разложите на нее ломтики огурцов. На каждый огурец положите ломтик ветчины и немного натертого сыра.
Теперь аккуратно скрутите огурцы в рулетики, пользуясь пластиковой поверхностью в качестве поддержки. Положите готовые рулетики на тарелку и смажьте их майонезом.
Подавайте рулетики из огурцов и сыра на стол в холодном виде. Они отлично сочетаются с свежими овощами, грибами, картофельными чипсами или крекерами. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт — и вы обязательно полюбите рулетики из огурцов и сыра!
Суп соленый огурец
Для приготовления супа соленый огурец вам потребуются:
- Соленые огурцы – 4-5 штук
- Картофель – 3-4 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Мясной бульон – 1 литр
- Сливки – 200 мл
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Зелень – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Нарежьте картофель кубиками, мелко порубите лук и морковь.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте к луку и моркови нарезанные картофель и соленые огурцы, залейте мясным бульоном и доведите до кипения. Варите 15 минут.
- Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, варите еще 5-7 минут.
- Посыпьте суп зеленью перед подачей.
Вкусный и сытный суп соленый огурец готов! Он отлично подойдет в качестве главного блюда на обед или ужин и станет настоящим утешением в холодные зимние дни. Попробуйте его и полюбите!
Закуска из соленых огурцов с творогом
Для приготовления такой закуски вам понадобятся:
- Соленые огурцы – 4-5 штук;
- Творог – 200 грамм;
- Майонез – 2 столовые ложки;
- Укроп – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу.
Приступим к приготовлению:
Соленые огурцы нарежьте кубиками или тонкой соломкой. Положите их в миску.
Добавьте к соленым огурцам творог и перемешайте.
После этого добавьте майонез и продолжайте перемешивать, пока не получится однородная масса.
Подсолите и поперчите смесь по вкусу.
Украсьте закуску свежим укропом.
Такая закуска из соленых огурцов с творогом отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Вы можете подавать эту закуску с хлебом или крекерами.
Не бойтесь экспериментировать с разными ингредиентами – добавьте свежие овощи или зелень – и создавайте свои уникальные вкусовые сочетания. Приятного аппетита!