Что можно приготовить из батата в домашних условиях

Батат — это овощ, богатый витаминами и минералами, который находит все больше поклонников благодаря своему вкусу и питательным свойствам. Этот корнеплод обладает нежной сладостью и оригинальным ароматом, что делает его уникальным и привлекательным в приготовлении самых разнообразных блюд.

Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, то рецепты блюд из батата помогут вам сделать прекрасный выбор. Вы можете использовать его в салатах, супах, запеканках, пюре, картофельных оладьях и многих других кулинарных шедеврах. Батат также прекрасно сочетается с различными специями и травами, что открывает бесконечные возможности для экспериментов на кухне.

Здесь вы найдете несколько интересных рецептов блюд из батата, которые можно приготовить в домашних условиях со свежими и доступными ингредиентами. Они подойдут как для повседневного ужина, так и для торжественного ужина или вечеринки. Возьмите на вооружение эти идеи и порадуйте своих близких уникальными блюдами из батата!

Рецепты блюд из батата

Чипсы из батата

Ингредиенты:

БататСольРастительное масло
2 штПо вкусуДля жарки

Способ приготовления:

  1. Батат тщательно помыть и очистить от кожуры.
  2. Нарезать батат тонкими круглыми ломтиками.
  3. Смазать кольца батата растительным маслом и посолить по вкусу.
  4. Разогреть сковороду с растительным маслом.
  5. Обжаривать ломтики батата по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
  6. Батат достать из сковороды и обсушить на бумажном полотенце.
  7. Подавать чипсы горячими.

Суп из батата и моркови

Ингредиенты:

БататМорковьЛукЧеснокОливковое маслоСольПерецКуркумаКрасный перецКокосовое молокоЗелень
2 шт2 шт1 шт2 зубчика2 ст. л.По вкусуПо вкусу1/2 ч. л.По вкусу1/2 банкиПо вкусу

Способ приготовления:

  1. Батат и морковь очистить и нарезать кубиками.
  2. Лук и чеснок мелко нарезать.
  3. В кастрюле нагреть оливковое масло.
  4. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавить куркуму, морковь и батат. Тушить 5-7 минут.
  6. Добавить кокосовое молоко, перец и соль по вкусу.
  7. Накрыть кастрюлю крышкой и варить суп на среднем огне до мягкости овощей.
  8. Пюрировать суп до гладкости с помощью блендера или погружного блендера.
  9. Подавать суп горячим, посыпанным зеленью.

Рецепты для приготовления бататного супа

1. Крем-суп из батата с кокосовым молоком

Ингредиенты:

  • 2 крупных батата
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 400 мл кокосового молока
  • 500 мл овощного бульона
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте батат на кубики.
  2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
  3. В глубокой кастрюле на среднем огне разогрейте кокосовое масло.
  4. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости.
  5. Добавьте нарезанный батат и обжарьте его вместе с луком и чесноком около 5 минут.
  6. Добавьте кокосовое молоко и овощной бульон.
  7. Доведите до кипения, затем снизьте огонь и варите около 20 минут, пока батат не станет мягким.
  8. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения однородной консистенции.
  9. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
  10. Подавайте горячим.

Подсказка: При подаче супа можно украсить его свежей зеленью или крутонами.

2. Бататный суп с морепродуктами

Ингредиенты:

  • 2 крупных батата
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 300 г свежих или замороженных морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 лимон
  • 800 мл овощного бульона
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Батат очистите и нарежьте кубиками.
  2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
  3. В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло.
  4. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости.
  5. Добавьте нарезанный батат и обжарьте его вместе с луком и чесноком около 5 минут.
  6. Добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения.
  7. Снизьте огонь и варите около 20 минут, пока батат не станет мягким.
  8. Поместите морепродукты в суп и варите еще около 5 минут, пока они не станут готовыми.
  9. Выжмите сок из лимона и добавьте его в суп.
  10. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
  11. Подавать горячим.

Подсказка: При подаче суп можно посыпать свежей петрушкой или лимонной цедрой.

Рецепты для приготовления жареного батата

Вот несколько простых рецептов для приготовления жареного батата:

РецептИнгредиентыИнструкции
Простой жареный батат
  • Батат — 2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  1. Очистите батат и нарежьте его на тонкие ломтики.
  2. Разогрейте растительное масло на сковороде.
  3. Обжарьте батат на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
  4. Посолите и поспеците батат по вкусу.
  5. Готовый жареный батат подавайте к столу горячим.
Жареный сладкий батат с имбирем
  • Сладкий батат — 2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Имбирь (тёртый) — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  1. Очистите сладкий батат и нарежьте его на тонкие ломтики.
  2. Разогрейте растительное масло на сковороде.
  3. Добавьте тёртый имбирь и обжарьте его до ароматности.
  4. Добавьте батат и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
  5. Посолите батат по вкусу.
  6. Готовый жареный сладкий батат с имбирем подавайте к столу горячим.

На этом списке рецептов жареного батата не заканчивается. Вы можете добавить к нему свои любимые специи или соусы, чтобы придать блюду свой особый вкус. Попробуйте приготовить жареный батат сегодня и насладитесь его ароматом и вкусом!

Рецепты для приготовления запеченного батата с карамелью

Рецепт 1: Запеченный батат с карамелью и корицей

Ингредиенты:

  • 1 кг батата
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г коричневого сахара
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Разрежьте батат на полоски или кубики.
  3. Растопите сливочное масло и смешайте с коричневым сахаром, корицей и солью.
  4. Положите батат на противень и смажьте его полученной карамелью.
  5. Запекайте в духовке около 30-40 минут до мягкости.

Рецепт 2: Запеченный батат со сгущенным молоком и карамелью

Ингредиенты:

  • 1 кг батата
  • 400 г сгущенного молока
  • 100 г коричневого сахара
  • 100 г сливочного масла
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Разрежьте батат на полоски или кубики.
  3. Растопите сливочное масло и смешайте с коричневым сахаром и солью.
  4. Положите батат на противень и смажьте его полученной смесью.
  5. Запекайте в духовке около 30-40 минут до мягкости.
  6. Когда батат готов, выложите его на тарелку и полейте сверху сгущенным молоком и карамелью.

Приготовление запеченного батата с карамелью не только вкусное, но и простое. Выберите один из предложенных рецептов и наслаждайтесь вкусом этого блюда вместе с вашей семьей и друзьями!

Рецепты для приготовления бататного пюре с грибным соусом

  • 2 средних батата
  • 200 г грибов (шампиньоны, вешенки или любые другие)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 60 г сливочного масла
  • 100 мл сливок (20% жирности)
  • соль и перец по вкусу
  • укроп или петрушка для украшения

Приступим к приготовлению:

  1. Сначала очистите и нарежьте батат на кусочки. Положите их в кастрюлю с подсоленной водой и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока батат не станет мягким.
  2. В это время нарежьте лук и грибы. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте грибы и чеснок в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте все вместе до готовности грибов, около 8-10 минут. Отложите.
  4. Когда батат станет мягким, слейте воду и добавьте сливки. Вотрите батат в пюре и перемешайте до получения однородной массы.
  5. Добавьте обжаренные грибы с луком в пюре и перемешайте. Если бататное пюре получилось слишком густым, можно добавить еще немного сливок или растительного бульона.
  6. Подогрейте пюре с грибным соусом на слабом огне, постоянно помешивая, до равномерного нагрева и соединения вкусов.
  7. Подавайте бататное пюре с грибным соусом горячим, посыпав сверху мелко нарезанным укропом или петрушкой.

Теперь ваше бататное пюре с грибным соусом готово к подаче! Наслаждайтесь вкусом этого нежного и ароматного блюда, которое станет прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину.

Рецепты для приготовления бататной запеканки

Вот несколько рецептов, которые помогут вам приготовить вкусную бататную запеканку:

1. Классическая бататная запеканка:

— Перед началом готовки нагрейте духовку до 200 градусов.

— Очистите и нарежьте батат на тонкие кружочки.

— Смажьте форму для запекания маслом или оливковым маслом.

— Выложите батат в форму слоями, посыпая каждый слой солью и перцем.

— Взбейте яйца в миске, добавьте молоко и смесь сыров. Перемешайте.

— Полейте батат яичной смесью.

— Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте около 30 минут до золотистого цвета.

— Подавайте горячей и нарезайте на порции.

2. Запеканка с карамелизированным бататом:

— Нарежьте сладкий картофель на небольшие кубики.

— В большой сковороде расплавьте сливочное масло и добавьте сахар. Помешивайте, пока сахар не начнет карамелизоваться.

— Добавьте в сковороду нарезанный батат и обжарьте его на среднем огне, периодически переворачивая, пока картофель не станет мягким и золотистым.

— Переложите карамелизированный батат в форму для запекания.

— Взбейте вилкой яйца в миске, добавьте тертый сыр, соль, перец и молоко. Перемешайте.

— Залейте батат яичной смесью.

— Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут.

— Подавайте горячей и нарезайте на порции.

Бататная запеканка — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как основное или гарнир к мясным или рыбным блюдам. Попробуйте приготовить бататную запеканку по одному из предложенных рецептов и насладитесь новыми вкусовыми ощущениями!

Оцените статью